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Panna cotta

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Mettez d'abord la gélatine trempée dans l'eau froide pendant quelques minutes. Ensuite, dans une casserole mettre la crème fouettée, le lait, le sucre et les gousses de vanille coupées en deux, sur feu doux jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes (ne pas faire bouillir). Retirer du feu et ajouter la gélatine bien pressée et remuer continuellement jusqu'à ce qu'elle fonde complètement.

Retirez la gousse de vanille et versez la composition dans des formes (tasses, verres, ...).

Laissez refroidir 2 heures puis retournez-le sur une assiette. Pour faciliter l'épluchage, plongez les formes dans l'eau chaude quelques minutes. Décorez de sauce chocolat ou... selon l'imagination de chacun.