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Apportez à la maison une bonne affaire de vin

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Conseils d'experts pour choisir une bonne bouteille à un prix avantageux.

Janvier est le moment idéal pour acheter des vins à prix réduit, car les magasins éliminent les millésimes plus anciens de l'inventaire. "Les vins bon marché sont généralement des vins qui culminent, c'est donc un excellent moyen de trouver un vin à boire ce soir", explique Erin O'Shea, directrice des vins du restaurant Clio à Boston. Suivez ces conseils lors de vos achats :

Ramassez les rouges. Ils ont une durée de conservation plus longue que les rosés et les vins blancs de tous les jours, comme le chardonnay californien et le sauvignon blanc. "La plupart de ces vins commencent à décliner après un an ou deux", explique O'Shea. Par mesure de sécurité, évitez les blancs antérieurs à 2005 ou de couleur orange.

Manger sain doit toujours être délicieux.

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Vérifiez le niveau de remplissage, dit O'Shea. S'il semble faible, une évaporation se produit. Cela signifie que la bouteille a été mal manipulée ; vous feriez mieux d'en choisir un autre.

Faites une petite conversation. Si vous repérez une offre incroyable, découvrez toute l'histoire, explique Jesse Salazar, directeur des vins chez Union SquareWines and Spirits, qui a récemment offert un vin espagnol à 50 $ pour moins de 20 $. "Dans ce cas, la fermeture est venue de la cave, et nous avons répercuté les économies", explique Salazar. "Un magasin responsable devrait accueillir la chance d'avoir une conversation et d'établir une relation de confiance avec vous."


Les 23 meilleurs souvenirs du Mexique à ramener à la maison

Veuillez ne voyager que lorsque et où cela est sûr, et suivez toutes les directives locales. Vérifiez également ce qui est ouvert avant votre voyage.

Nous aimons les bonnes affaires et ne vous donnons pas?

Si vous aimez l'idée de marchander comme un pro et de vous embrasser comme un bandit, alors acheter des souvenirs du Mexique sera l'un des meilleurs moments de votre vie !

D'accord, c'est peut-être une légère exagération, mais faire du shopping sur les marchés et les magasins locaux est toujours l'un des moments forts de nos vacances mexicaines.

Si vous prévoyez un voyage au Mexique, il y a des tonnes de choses sympas à acheter, du mezcal artisanal à la décoration colorée maracas. Vous rencontrerez de nombreux souvenirs uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs.


Ce sont les meilleurs vins mousseux bon marché, selon les experts

C'est à nouveau cette période de l'année. Famille, amis et beaucoup de toasts de fête de vacances. Si vous trouvez que vous avez un onglet fou sur votre propre chariot de bar, voici une solution pour vous faire économiser de l'argent : des bulles bon marché qui ont vraiment un goût incroyable ! Nous avons reçu des recommandations d'experts dans le domaine pour des bouteilles de vin mousseux bon marché - y compris des sommeliers - afin que vous puissiez faire éclater des bouteilles et griller chaque fête de vacances comme si c'était le réveillon du Nouvel An.

Moët Mini, 15,99 $

"Ces bouteilles sont livrées avec des sippers et sont le moyen idéal pour profiter d'une bouteille de champagne personnelle. Les Minis rehaussent n'importe quel rassemblement, en faisant d'excellentes boissons de bienvenue, des marque-places de table ou simplement une façon festive de célébrer la nouvelle année."

- Maximilian Riedel, président et chef de la direction, Riedel

Domaine Pinon Vouvray Brut de Brut, 18,99 $

"J'ai toujours envie de vin mousseux frais le jour de l'An pour garder l'esprit léger et pouvoir faire la fête toute la nuit. Recherchez les cierges magiques sans dosage - étiquetés « Brut Nature » ou « Extra Brut » - qui n'ont pas de sucre ajouté. Ce sont généralement les vins mousseux que vous voudrez continuer à boire longtemps après le toast. Un bon exemple est ce Chenin Blanc ciselé de méthode champagne de Vouvray sans bois et sans dosage. C'est assez savoureux pour être votre premier verre ou assez frais pour être le dernier."

Torrontes pétillants Tapiz, 21 $

"Pour ceux qui cherchent à apporter une bouteille non traditionnelle à la fête, je recommande le Tapiz pétillant Torrontes. Il a des notes d'abricot au miel, de melon et de meringue au citron, avec une acidité vive qui coupe à travers les riches notes de fruits (et la richesse du repas!). Cette bouteille serait un beau début ou une fin à n'importe quel repas de vacances."

- Jesse Kirkpatrick, directeur général, Holeman and Finch Bottle Shop

Doro Nature Valdobbiadene Prosecco Superiore, 16,99 $

"Ceci est un seul vignoble, prosecco millésimé entièrement fabriqué à partir du cépage Glera par deux sœurs dans les contreforts des Dolomites. Ce prosecco est sec sans dosage ajouté et apporte à la fois une valeur incroyable ainsi qu'une saveur incroyable à la table."

- Kim Stone, directrice des boissons, Astersf.com

Raventos i Blanc 2016 Brut Sparkling NV, 22,99 $

"Plus confortable que le vrai champagne, mais boissons à un très haut niveau de qualité pour environ 20 $. Les invités penseront que c'est du champagne car il a une forte présence de généralité et est lumineux et rafraîchissant."

Château de Breze Crémant Rose, 23 $

"Provenant de l'un des plus anciens producteurs de mousseux de la Loire, ce vin est entièrement composé de cabernet franc, mais se boit comme des fleurs fraîches. Facile à écraser toute la nuit !"

Canettes de roses pétillantes Presto, 12,99 $

"Arômes de pamplemousse rose, de grenade et de cassis avec une touche de rose sauvage, cette rose présente une acidité bien équilibrée avec des notes de framboise rouge et de fraise et un perlage persistant. Il est préférable de le déguster seul ou avec des apéritifs, des fruits de mer frais, du poisson et des fruits grillés ou des desserts au chocolat."

- Devon Broglie, maître sommelier, Whole Foods Market

Scarpetta Prosecco 2017, 18 $

"Un vin mousseux italien classique provenant de la Grave del Friuli, la plus récente région DOC d'Italie pour le Prosecco. Scarpetta est le projet passionné de Bobby Stuckey et Lachlan Patterson, ancien maître sommelier et chef de partie de la célèbre French Laundry. Élaboré dans un style vif et sec avec de jolis arômes de lys calla, de pêche blanche et de melon miel. Il complète tous les plats légers, du ceviche frais à un sac de croustilles."


2. Souvenir de Molinillo

Après avoir récupéré votre chocolat mexicain, préparez un authentique chocolat chaud avec votre molinillo souvenir. UNE molinillo est essentiellement un fouet en bois pour votre chocolat chaud, l'aérant parfaitement. Si vous connaissez quelqu'un qui aime les gadgets de cuisine, c'est un cadeau unique.

J'adore acheter des ustensiles de cuisine uniques lorsque je voyage. Ce souvenir molinillo mexicain fouettera votre chocolat chaud à la perfection et aura fière allure dans votre cuisine.


Conseils pour la fête du vin et du fromage

Rien ne va plus ensemble qu'un bon verre de vin et une tranche de fromage délicieusement vieillie. Montrez votre amour pour ce fabuleux mariage en organisant une fête avec vos amis obsédés par le vin et le fromage. Une soirée d'accords vins et fromages est un excellent moyen d'en apprendre davantage sur le vin et le fromage et d'essayer de nouvelles variétés des deux !

Les meilleures soirées vins et fromages sont celles qui encouragent les invités à interagir en apportant leurs vins et fromages préférés pour que le reste des invités puisse les déguster. Si votre budget le permet, invitez un sommelier pour parler des vins et de leur processus de croissance, ainsi que pour recommander des accords préférés. Si vous n'y arrivez pas, faites un peu de recherche par vous-même et surprenez et impressionnez vos amis avec votre connaissance des raisins et du fromage.

Comment se préparer

Décidez du nombre d'invités que vous souhaitez inviter et préparez les invitations. Accordez-vous au moins deux à trois semaines pour les invitations papier (ce qui donne également aux invités le temps de confirmer leur présence) et au moins une semaine pour les invitations. Une fois les invitations reçues et les invités confirmés, achetez vos verres à pied et vos assiettes à fromage. Ce dont vous aurez besoin pour un groupe de 12 invités :

  • Au moins 20 verres à vin (pour tenir compte des invités supplémentaires qui viennent, des pauses et de tous ceux qui préfèrent un verre différent pour le blanc et le rouge)
  • Plateaux à fromages en bois avec ensembles de couteaux (pas absolument nécessaire)
  • Étiquettes de dégustation de fromages et de vins

Liste de courses

Bien que cette fête soit principalement axée sur le vin et le fromage, il est important de ramasser également des nettoyants pour le palais, comme des fruits frais, des légumes et de l'eau, afin que les invités puissent vraiment profiter des différences entre chaque gorgée et bouchée. Voici un exemple de menu de shopping qui regorge d'une grande variété et propose également du fromage et du vin :

  • Des tas de frais fraises, raisins, myrtilles, melons et pommes
  • Une gamme de légumes frais, comme têtes de brocoli, bâtonnets de céleri, carottes et chou-fleur
  • Quelques viandes, comme prosciutto ou salami épicé
  • Bleu ou Gorgonzola les fromages
  • Sfromages semi-fermes, comme le cheddar, la fontina ou le Saint-Nectaire
  • UNE fromage super affiné, comme le parmesan ou le gouda
  • Un très piquant (fromage “puant” comme Langres ou Livarot
  • UNE fromage doux et doux, comme le Brie, le chèvre et le camembert
  • Une variété de rouges secs et fruités, comme le merlot, le pinot noir, le zinfandel et la rose
  • Une variété de blancs secs et doux, comme le pinot grigio, le chardonnay et le sauvignon blanc
  • Une ou deux bouteilles de vins mousseux, comme le Champagne ou le Prosecco

Conseil rapide

Pour chaque fromage, vous voudrez acheter au moins une once par personne. Pour les soirées de débutants, limitez-vous à trois à cinq fromages et quatre à six vins, afin de ne pas submerger le palais (et les convives).

Mise en place

Lorsque vous décorez pour votre fête, gardez les choses simples et élégantes car vous ne voulez pas détourner l'attention des principaux moments forts de la soirée - le vin et le fromage ! Un excellent accessoire à avoir sous la main est un livre détaillé sur le vin et le fromage, comme Cheese & Wine: Un guide pour sélectionner, jumeler et apprécier par Janet Fletcher, afin que les invités puissent rechercher des faits sur les vins et les fromages qu'ils apprécient. Assurez-vous que la pièce est bien éclairée et même l'ajout de bougies non parfumées (vous ne voulez pas nuire à l'arôme du fromage) aura un impact.

Lors de la mise en place des plateaux de fromages, placez une à trois variétés sur chaque planche pour donner aux invités la chance d'essayer quelques sortes différentes. Assurez-vous d'avoir des étiquettes devant ou insérées dans le fromage afin que les invités sachent ce qu'ils essaient. Mettez quelques bouteilles de vin différentes avec chaque plateau, variant d'un plateau à l'autre, afin que les invités puissent déguster différents rouges et blancs avec différents fromages mûrs.

Jeux et bricolage

Bien que les jeux et l'artisanat ne soient pas nécessaires pour une grande fête des vins et fromages, ils sont une façon amusante d'interagir avec vos invités et d'apprendre de nouvelles choses. Un grand jeu auquel vous pouvez jouer est une dégustation à l'aveugle. Achetez une bouteille de vin chère et une bouteille de vin moins chère et versez chacune dans un pichet identique. Ensuite, demandez à vos invités de goûter à chacun et essayez de deviner laquelle est la bouteille la plus chère et laquelle ne l'est pas !

Un bricolage amusant pour les invités consiste à fournir des verres à vin unis et de la peinture pour verre et à demander à vos invités de décorer leur propre verre à vin à emporter. Vous pouvez également le faire avec des assiettes à fromage en céramique unies.

Organiser votre propre soirée vins et fromages est un excellent moyen d'en apprendre davantage sur les vins et de vous familiariser avec les fromages. D'ailleurs, avez-vous vraiment besoin d'une excuse pour grignoter un fromage raffiné et siroter de délicieux vins ?


Les meilleurs vins à acheter chez Trader Joe's pour moins de 20 $

En fait, la majorité des vins de cette liste sont à moins de 10 $, alors ne vous sentez pas coupable de vous approvisionner.

Maintenant que janvier sec est presque c'est fini, j'ai essayé ! Il est temps de lancer une série passionnante sur la façon de trouver des vins vraiment excellents et très abordables directement dans vos épiceries préférées. Parce que le vin doit être facile, les gens de l'achat à la consommation. Ainsi, nous parcourrons les allées de vos guichets uniques préférés, divulguant des trucs et astuces pour marquer les meilleures bouteilles (et évidemment, les plus économiques), en commençant par Trader Joe’s.

Pendant très longtemps, j'ai contourné la section des vins de Trader Joe, pensant que je devais être dans une boutique de vins pour obtenir du bon vin. Ne vous méprenez pas, c'est formidable de soutenir les magasins locaux, mais il y a quelque chose de magique à obtenir tout ce dont vous avez besoin en une seule fois, vin compris. La plupart des acheteurs ont entendu parler des vins tristement célèbres de Charles Shaw &# x201Ctwo-buck Chuck&# x201D (même Mykal Kilgore, un chanteur et auteur-compositeur, crie à ce vin dans l'une de ses chansons)&# x2014mais après avoir dépensé une bonne quantité de le temps d'examiner les allées pendant les vacances, j'ai été ravi de constater qu'il existe tout un monde de vins délicieux et abordables qui attendent d'être consommés.

Le point étant : ajoutez cette page à vos favoris pour votre prochain voyage chez Trader Joe’s. Il y a des bulles, des blancs très buvables, des rouges clairs et bien plus encore. Et n'oubliez pas de faire le plein de bouteilles de 5 à 10 $. Honnêtement, après avoir consommé quelques bouteilles, personne ne pourra dire s'il boit une bouteille à 100 $ ou une bouteille à 10 $. Mon astuce amusante ? Commencez la soirée avec une bouteille plus chère pour vraiment savourer et apprécier et frapper le stock de TJ&# x2019s à l'avenir. De plus, cela fait du bien d'être cette personne qui a toujours du vin à portée de main pour toutes les occasions (ou pour absolument aucune occasion).

Sur la liste suivante, vous trouverez mes favoris personnels, des choix d'experts de l'industrie et des suggestions d'amis amateurs de longue date de Trader Joe. Ensemble, il y a des recettes pour tous les goûts, pour faire du shopping pour le vin un jeu d'enfant.

Les bulles de fête

Trader Joe&# x2019s Blanc de Blancs Brut est la crème de la crème. Le roi des bulles bon marché. L'astuce de la fête. Et franchement, quelque chose que je jure d'avoir toujours frais et prêt à boire au réfrigérateur. J'achète au moins 3 à 4 bouteilles à chaque voyage de Trader Joe, car ces bulles sont une véritable aubaine à 6 $ la bouteille et elles sont également très savoureuses. Pensez-y comme ceci : vous pouvez avoir 10 bouteilles de ceci ou une bouteille de champagne. J'adore le champagne, mais c'est comme ça qu'on organise des fêtes, les gens. Alignez-les et ouvrez-les toute la nuit. Votre portefeuille ne paniquera jamais, je vous le promets.

Pour étayer mes deux cents sur le vin, Natalie Stewart, sommelière chez Fin & Fino, également fan de ces bulles. « J'adore faire le plein de cette bouteille pour le brunch ou l'avoir à portée de main pour une invitation de dernière minute chez un ami », note Stewart. “Le vin mousseux est vif et rafraîchissant, et parfait à boire seul ou avec des huîtres, du fromage ou tout autre apéritif avec un peu de graisse.”

Vous ne connaissez peut-être pas Albariño, mais vous devriez

Luzada R໚s Baixas Albariño, avec une jolie étiquette turquoise (et à 7 $ la pop), est un vin que je garde en stock en tout temps. Je gravite vers Albarino (un délicieux cépage blanc cultivé dans le nord-ouest de l'Espagne), surtout en été car il est léger et lumineux et c'est un bon vin à boire. Ajoutez des fruits de mer à l'équation et c'est une évidence. Je parle d'huîtres sur la demi-coquille, de situations d'épluchage et de consommation de crevettes, de poisson grillé et même de pâtes aux fruits de mer.

Une Portugeuse Blanche facile à boire

Logé dans une belle bouteille verte, Espiral Vinho Verde (4,99 $) est un autre vin blanc (du Portugal) à acheter en masse. « Espiral Vinho Verde est une évidence à ajouter à votre panier chez TJ&aposs », déclare le chef Soo Ahn, chef exécutif du Band of Bohemia, étoilé au Michelin. Il est toujours rafraîchissant et se marie avec à peu près n'importe quoi (poulet grillé, pâtes, fruits de mer, etc.), notant qu'il est encore plus savoureux lorsqu'il est très frais.

Un rouge remarquable mais pas trop lourd

Le duo derrière JordAsh (Jordan et Ashley) est toujours divertissant et cuisine sur Instagram et autres, alors je les ai retrouvés pour voir quel rouge ils boivent. Meiomi Pinot Noir, ils m'ont dit, c'est essayé et vrai” et une bouteille qu'ils ramassent toujours. À 18,99 $ la bouteille, c'est le prix moyen d'un rouge, sachez simplement que les rouges de qualité vous feront souvent reculer un peu plus car il y a plus de temps à consacrer au vieillissement et à tout ce jazz. Mais pour la plupart, le pinot noir est un pari solide pour un rouge copieux mais pas trop agressif à sortir au dîner.

N'importe quand RoseÉ Bubbles

Barman en chef du district, Tony Gonzales, est un défenseur du vin abordable Trader Joe&# x2019s, et l'été venu, Réserve des Chastelles Tavel Rosé c'est là que ça se passe. 𠇊vec des notes de fraise,” Gonzales ajoute. Pour 9 $ la bouteille, il est possible d'inviter des amis et de boire (de manière responsable) #Rosບllday. Je trouve que les amis qui n'aiment pas les bulles ordinaires aiment souvent les bulles roses car elles sont un peu plus sucrées.

Un blanc non traditionnel, &ldquoBreak Away&rdquo

Le chef Tony Celeste, du restaurant Whitestone en Californie, achète Mbali Chenin Blanc Viognier chaque visite de Trader Joe&# x2019. Et à 5 $ la bouteille, qui peut lui en vouloir ? "C'est une rupture décisive avec les vins blancs traditionnels sans être trop différents", déclare Celeste. “Mbali frappe toutes les bonnes notes en commençant par des saveurs vives de melon et se terminant par une acidité rafraîchissante et vive."

Le &ldquoDon&rsquot Feel Guilty&rdquo Vin de table

Je me suis tourné vers de nombreux amis lors de l'écriture de cet article, car ce sont eux qui ont des palais honnêtes ou plus, ils boivent simplement ce qu'ils aiment et c'est ainsi que vous devriez toujours aborder le vin. Mon ami Josh Deal a apporté Vin de table blanc à nageoire verte à mon attention. "Il est impossible de ne pas ajouter ce vin à mon panier lors d'un voyage chez Trader Joe&aposs", dit Deal. ” termine généralement une bouteille entière à la fois et ne se sent jamais coupable. À moins de 5 $ la bouteille, c'est un vin d'aubaine qui est onctueux avec de subtiles notes de fruits.”

Rose à visser et eacute

Vous avez probablement eu J. L. Quinson C&# xF4tes de Provence Ros&# xE9 lors d'une soirée ou avoir passé la bouteille dans l'allée des vins. Quoi qu'il en soit, c'est dans une bouteille esthétique (car oui, cela compte parfois aussi) et vous ne pouvez pas battre le prix de moins de 10 $. �s amis connaisseurs de vin m'ont orienté dans la bonne direction dans ma recherche de mon rosé—made in Provence, dépensez un peu plus,” dit Rachel Sutherland de Rachel Sutherland Communications. Mais j'ai toujours eu l'impression d'être Boucle d'or : celle-ci est trop fruitée, celle-ci est trop sucrée, ajoute-t-elle, jusqu'à la dégustation de J. L. Quinson Côtes de Provence Rosé. C'était extrêmement rafraîchissant en août de l'année dernière lors d'un festin communautaire en plein air, glacé dès la sortie de la glacière (ce bouchon à vis change la donne).

Maman qui travaille Snacktime Vin

Chaque fois que je me rends chez Ivy Black (meilleure amie d'enfance et décoratrice d'intérieur), elle a les collations les plus étonnantes et le bon vin à accompagner. Je suis constamment impressionné car elle a un travail à temps plein en tant que décoratrice d'intérieur, un mari, deux enfants et une magnifique maison, donc naturellement, je suis toujours intrigué par ce qu'elle boit. « Les sauvignons blancs chiliens ont toujours été mes préférés », déclare Black. « En tant que mère qui travaille et propriétaire d'une entreprise avec deux enfants, je mange souvent un « snack » en les nourrissant », ajoute-t-elle. “Kidia Sauvignon Blanc (5,99 $) est citronné et rafraîchissant et il se marie donc bien avec les boulettes de Trader Joe et les edamame décortiqués.&# x201D

Pour les amateurs de Oaky Chardonnay

En ce qui concerne le Chardonnay, vous aimez généralement le boisé ou vous ne l'aimez pas. Et si vous le faites, Réfutation Chardonnay (6,99 $) chatouillera votre fantaisie, mais n'est pas trop agressif. “Personnellement, je ne peux pas me lasser d'un bon Chardonnay boisé et super beurré,” dit Black, notant qu'elle est l'un des rares (Personnellement, je suis anti-chêne mais ça ne me dérange pas de goûter de temps en temps). “ Sortez-le avec votre plateau de fromages et associez-le avec du poulet ou du saumon—vous convertirez vos amis et votre partenaire.”

Porche Assis Sauvignon Blanc

“I aime les Trader Joes pour une multitude de raisons, mais surtout pour leur vin,” dit Kaylin Fulp, chef chez Union Special. “ aime que je puisse acheter une bouteille à emporter pour un dîner avec des amis et elle a le goût d'une bouteille de 40 $ et cela ne m'a coûté que 10 $,” dit-elle, de Sauvignon Republic Marlborough Sauvignon Blanc ($7.99). “Celui-ci est vif, léger et penche définitivement vers une note de saveur de fruits à noyau, ajoute-t-elle. « Cela donne des vibrations sérieuses à Casamaro Blanco et me rappelle le porche d'été assis – juste pêche.

Pour un bon rouge, cherchez les bouteilles avec les animaux sur l'étiquette

Stacey Sprenz, une photographe, note de rechercher &# x201Cles variétés espagnoles chez TJ&# x2019s avec les animaux sur les bouteilles.&# x201D J&# x2019d'accord rapidement La Granja est un incontournable, car j'aime tout simplement les rouges espagnols. Ils sont plus faciles à découvrir et, pour la plupart, sont des vins faciles à boire avec de la nourriture. La Granja 360 Tempranillo (avec un cochon sur la bouteille) est un rouge corsé mais accessible que je prends régulièrement.


La chronique du Mercredi du Vin a disparu depuis un moment maintenant ! Mais, nous sommes de retour et nous ferons de notre mieux pour vous proposer une sélection de vins à prix avantageux chaque mercredi. Notre premier retour à la sélection Wine Wednesday est une exclusivité chez Trader Joe’s, l'un de nos endroits préférés pour les bons vins. Le Dark Horse Cabernet Sauvignon 2010 est un cabernet facile à boire avec des tanins maîtrisés et montrant que les raisins proviennent d'une région de culture chaude. &hellip En savoir plus

Acheter du vin à petit prix Volume III – Warehouse Clubs

Les clubs-entrepôts comme Costco et Sam's Club peuvent être un excellent endroit pour acheter du vin avec un budget limité. Les clubs-entrepôts transmettent généralement de bonnes affaires sur le vin car ils ont très peu de marge bénéficiaire, achètent en grande quantité (pour obtenir les meilleurs prix possibles) et obtiennent des prix avantageux de la part des distributeurs. Bien que vous ne puissiez pas toujours acheter votre bouteille de vin préférée (ou votre établissement vinicole préféré) dans les clubs de réduction, ils offrent une variété de vins et d'hellip Lire la suite

Concha y Toro 2010 Frontera Malbec (Mendoza Argentine) – Vin mercredi

L'Argentine est l'une de nos régions viticoles préférées. En plus des bonnes affaires grâce à la faiblesse du peso argentin, il y a du grand vin qui sort d'Argentine.

Et le malbec est le roi du vin argentin (avec Torrontes étant la reine). Un cépage relativement obscur utilisé dans les assemblages dans la célèbre région de Bordeaux et le principal vin de Cahors en France, le Malbec a trouvé sa véritable patrie en Argentine et a prospéré.

Bruscus Lambrusco Review – Vin mercredi

L'une de mes obsessions actuelles pour le vin est le lambrusco. Comme je le dis à mon mari, j'aime tout ce qui brille de diamants (indice, indice) et le champagne est mon préféré ! J'aime aussi le vin rouge. le lambrusco est le mariage parfait du vin rouge et de "l'éclat" et est rapidement devenu une obsession. Qui d'autre que les Italiens aurait pu nous apporter un vin rouge pétillant ?

Le mercredi du vin de cette semaine est le Bruscus 2009 San Valentino Reggiano lambrusco &hellip Lire la suite


Je me suis réveillé remarquablement reposé, compte tenu de ma consommation d'alcool la veille. J'ai été qualifié de poids léger, j'étais donc très heureux de pouvoir me souvenir de la nuit précédente. C'était, jusqu'à ce que je rencontre ma sœur.

Sœur : « Qu'est-ce qui s'est passé avec ces textos hier soir ?

J'avais envoyé un texto à ma famille pour leur dire "Je ne suis pas bien". Je suis un black-out très responsable.

Dans une tentative de conclure, j'ai également écrit aux fabricants de mon vin rouge ivre préféré, Château Diana, et leur ai demandé s'ils pouvaient me dire l'année de mise en bouteille de mon vin. Leur réponse rapide en police Comic Sans a supprimé toute hésitation que j'aurais pu avoir à lui donner les meilleures notes.


Boisson : comment choisir la bonne bouteille à emporter lors d'un dîner

Une amie fouillait dans son casier à vin l'autre jour, essayant de trouver une bouteille pour accompagner le souper. Le casier était rempli de vins indésirables que les invités précédents avaient apportés. Vous pourriez dire que mon amie est snob, mais je vous assure qu'elle ne l'est pas : elle est simplement opposée aux vins qui sont l'équivalent vineux des beignets Krispy Kreme.

Il y a un bon argument pour ne pas du tout apporter de vin au dîner, surtout si votre hôte est dans le commerce. Je préférerais de loin avoir des fleurs du potager, un pain fait maison ou du chutney pour accompagner le fromage, qui seraient tous moins chers (et plus personnels) que cette « bonne affaire » de vin que vous avez attrapée au bout de la gondole.

Mais si vous avez demandé quoi apporter et que l'hôte a dit du vin, que prenez-vous ? Découvrez ce que vous mangez, pour commencer. Si cela ne vous aide pas, vous pouvez - flagrant plug - consulter mon site Web. Si c'est une soirée au curry thaï, choisissez un blanc aromatique demi-sec tel que Verus Furmint 2015 (12,99 £, Real Wine Company 13% abv) de Slovénie - vous aurez besoin d'une bouteille différente du rouge clair qui conviendrait au plat de pappardelle au lapin, aux châtaignes et aux champignons de Thomasina Miers cette semaine - associez-la au délicieux et bon prix de Joseph Drouhin (pour un bordeaux) Laforét Bourgogne Pinot Noir 2013 (13 £ Oddbins, en magasin seulement 12,5% abv).

Laforét Bourgogne Pinot Noir 2013 : servir avec des pappardelles de lapin

Personnellement, je m'en tiens à mes armes et prends une bouteille de bière ou de cidre de grande taille. Burning Sky, basé à Sussex, fait une saison séduisante et riche appelée Anniversaire (10,57 £, Beer Ritz 6,2% abv) qui est vieilli en fûts de chardonnay et se présente dans une belle bouteille. Aussi, si votre hébergeur souhaite s'y accrocher, plutôt que de le partager, il vieillira jusqu'en 2022.

Si vos amis aiment leurs cocktails, dégustez une bouteille de vermouth, comme les classiques italiens Antica Formula et Cocchi. Plus intéressant encore, que diriez-vous d'une bouteille de magnifique de Sacred Spirit Vermouth anglais épicé (à partir de 10,99 £ pour 200cl, Solent Cellar et autres indies 18% abv).

Même les amateurs de vin ne sont pas opposés à une bouteille de vin doux. Lidl en a quelques-uns dans sa dernière collection française qui entrera en magasin jeudi prochain, dont un jeune et luxuriant 2015 Sauternes du Château Menota pour seulement 9,99 £ pour 75cl (14% abv).

Et personne ne se sentira lésé si vous lui apportez une bouteille de champagne, en particulier s'il peut la glisser dans le réfrigérateur et se faire plaisir une fois que tout le monde est rentré chez lui. Lorsque cette offre Lidl s'ouvrira, faites le plein de moitiés de pain grillé Champagne Bissinger (12% abv) à seulement 6,99 £ et gardez vos amis (et vous-même) heureux pendant des semaines.


Notes de vin : trompeuses ou utiles aux consommateurs ?

Introduction Il est incroyable de considérer qu'il existe une énorme industrie de spécialistes qui consacrent leur vie au vin sous la forme d'écrivains, de sommeliers et de critiques. Pourquoi le vin nous a-t-il inspiré d'une manière qu'aucun autre aliment ou boisson ne fait ? Dans cet épisode, j'explore les questions sur les raisons pour lesquelles nous notons le vin en premier lieu, si elles comptent vraiment et si vous devez leur faire confiance. Faits saillants Pouvez-vous vraiment faire confiance à un score de quelqu'un qui vient de boire ? Pourquoi notons-nous le vin en premier lieu ? Comment le système d'exposition australien se compare-t-il aux systèmes de notation du vin [&hellip]


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