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L'histoire surprenante de la banane

L'histoire surprenante de la banane


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Saviez-vous que lorsque vous achetez un banane vous achetez une relique d'empires hégémoniques ? Cet humble fruit, né d'une graine non comestible, est à l'épicentre de l'exploitation depuis des siècles. Cultivé pour ses fruits délicieux, puis exploité pour son pouvoir de marché, le bananier et son histoire tumultueuse en font un conte sauvage bien plus grand que celui du beurre de cacahuète et de la banane. sandwich tu as emballé pour déjeuner.

Cliquez ici pour l'histoire surprenante de la banane (diaporama).

Il y a presque un mille variétés de bananes dans le monde, mais la plus populaire est de loin la banane jaune que l'on trouve couramment dans les épiceries, connue sous le nom de banane Cavendish. Alors, comment ce fruit tropical s'est-il retrouvé avec un nom à consonance britannique ? Simple : après que William Cavendish, sixième duc de Devonshire, ait reçu une cargaison de fruits tropicaux, il a demandé à son jardinier personnel de cultiver cette variété de banane dans la serre, et le reste appartient à l'histoire. Avec plus de 150 pays producteurs de bananes, ils sont l'un des plus populaires au monde des fruits.

Beaucoup de choses se sont passées avant que cette banane jaune parfaitement mûre n'arrive dans votre supermarché local. Aujourd'hui, l'exploitation et les maladies continuent de menacer l'industrie de la banane, mais comment exactement la banane est-elle passée de baie botanique sauvage à un aliment de base dans chaque enfant ? boîte à déjeuner? Nous avons les réponses ici :


Les bananes, qui sont considérées comme des baies botaniques, sont très probablement originaires d'Australie, mais ont d'abord été cultivées en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Le journaliste et historien de l'alimentation Dan Koeppel explique dans son livre, Banane : le destin du fruit qui a changé le monde, que de nombreux érudits pensent que les bananes étaient en fait la pomme d'Eve dans le jardin d'Eden.


La culture de la banane a commencé il y a des siècles, mais une fois que les pays ont réalisé le pouvoir de marché de ce fruit polyvalent, les gens sont devenus avides. Aujourd'hui, les modes de production en monoculture ont détruit des écosystèmes et laissé des pays déjà pauvres dépendants de cette monoculture d'exportation.


Angela Carlos est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Trouvez-la sur Twitter et tweetez @angelaccarlos.


Tout ce que vous devez savoir sur les bananes

Si vous êtes comme la plupart des gens, vous ne pensez probablement pas beaucoup à la banane, une collation à la main parfaite qui vient dans son propre emballage naturel et l'un des rares fruits disponibles toute l'année. Mais il y a beaucoup à savoir sur ce produit spécifique. Par exemple, bien qu'elle ait un long pedigree, la banane jaune sucrée que nous connaissons tous si bien est une souche mutante qui s'est développée à partir des bananes à cuire rouges et vertes originales, le plus souvent appelées plantains.


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Voir la vidéo: 4 Histoires Terrifiantes sur les BANANES (Décembre 2022).