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Cuisses de poulet au four à l'ail

Cuisses de poulet au four à l'ail


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Un ensemble comme ça et tu sors quand tu as des invités ;)

  • 5 grosses cuisses entières
  • épices pour poulet
  • Ail
  • Un verre de vin blanc
  • sel
  • poivre
  • Noix de muscade

Portions : 5

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cuisses de poulet à l'ail au four :

- les cuisses parlent

- il lave

- coupé en deux (inférieur et supérieur)

- il pousse facilement et des petites gousses d'ail sont insérées dans les petites coupures

- frotter avec du sel, du poivre et de la muscade

- mettre en barquette dans un sac four

- verser le verre de vin dans le sachet cellophane

- le sac est noué

- percer avec un cure-dent

- laisser au four 45-50 minutes

- Avant de les sortir, environ 10-15 minutes, ouvrez et coupez le sac

Le diner est servi !!





Cuisses de poulet aux champignons et à l'ail

Cuisses de poulet, une viande très polyvalente qui peut être cuite au four, au grill, à la poêle, dans les soupes, les bouillons ou les viandes fumées.

Cette recette légère mais délicieuse de cuisses de poulet aux champignons et à l'ail, cuites dans une seule poêle est simple et rapide, qui conserve l'arôme et le goût parfaits pour un déjeuner ou un dîner rapide.

La combinaison de poulet aux champignons je pense est adorée par tout le monde, mais aujourd'hui, au lieu de la sauce à la crème, je propose des cuisses de poulet glacées avec une sauce rouge épicée, des champignons et de l'ail.

Comment faire des cuisses de poulet avec des champignons et de l'ail

  • 700 g de cuisses de poulet désossées
  • 350 g de champignons de Paris
  • 300 g de pleurotes
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 100g de beurre
  • 50 g d'ail
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sauce au piment fort (selon la façon dont vous l'aimez)
  • 100 ml de vin blanc sec
  • 1 bouquet de persil
  • Quelques feuilles d'origan
  • Sel et poivre au goût

Nous prenons les cuisses de poulet et les essuyons avec un torchon, les assaisonnons avec du sel et du poivre. Si les cuisses sont entières, coupez-les en 2-3 morceaux.

Nous coupons les champignons plus gros, en 2-3 morceaux.

Mettez une poêle à feu moyen sur feu vif avec de l'huile d'olive et ajoutez les cuisses de poulet, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter l'ail finement haché et cuire encore une minute. Nous les sortons et les mettons de côté.

Mettre les champignons dans la même poêle dans le reste de matière grasse, un peu de sel et les faire revenir à feu vif pendant 3-4 minutes.

Remettre ensuite la viande, la sauce au piment fort, l'origan, le vin et cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce se lie. Si nécessaire, ajoutez plus de sel et de poivre.

Vous pouvez le servir avec des pâtes, du riz, des pommes de terre, du boulgour ou tout ce que vous aimez. J'ai fait bouillir des macaronis, je les ai jetés dans la poêle avec un peu de beurre, j'ai ajouté des cuisses de poulet aux champignons et à l'ail et c'était très bon.


Poulet au four avec ail et olives. Le meilleur choix pour cuire le poulet

Publié : Mercredi 15 avril 2020, 14h01

Mis à jour: Jeudi 28 mai 2020, 13 h 11

La légende raconte que le poussin a été découvert au bord de la route au début du 5ème siècle avant JC en Grèce. Le général athénien Themistocles, en route vers les forces perses, s'arrêta brusquement pour regarder deux coqs se battre, disant à ses soldats :

"Voici, ils ne se battent pas pour leurs dieux, pour les monuments de leurs ancêtres, pour la gloire, pour la liberté, ou pour la protection de leurs enfants, mais seulement parce que l'un ne veut pas céder à l'autre."

Avec des esprits pleins d'un nouveau souffle de bravoure, les Grecs se sont empressés de détruire l'envahisseur et de défendre leur civilisation. De la mythologie aux poêles et fours modernes, le poulet a eu une histoire spectaculaire.


Cuisses de poulet au four dans le manteau de jambon

Je peux dire à propos de ces cuisses de poulet dans le manteau de jambon recouvert de four, qu'elles se sont avérées très bonnes.

Fragile à l'intérieur et juteux, et le manteau de jambon légèrement croustillant, mais pas très sec et vous verrez pourquoi, en mode préparation.

  • 600 g bas de cuisses de poulet
  • 300 g de bacon cru cru
  • 5 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • jus de 1/2 citron
  • paprika piquant et doux
  • une pincée de sel

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Voici à quel point il est facile de préparer ces cuisses de poulet dans un manteau de jambon cuit au four !

Nous nettoyons l'ail et le broyons avec très peu de sel.

Nous n'ajoutons pas beaucoup de sel car le jambon est salé.

Frottez l'ail avec un peu d'huile d'olive, puis ajoutez le jus de citron et le paprika.

Avec cette sauce on masse les cuisses de poulet, puis on les habille des tranches de jambon.

Nous mettons deux tranches dans un bol, pour que le manteau soit plus épais.

Placez les cuisses de poulet sur la grille du poêle, sur la marche du milieu, et en dessous, sur la marche la plus basse, placez un plateau avec de l'eau chaude.

Nous les cuisons ainsi à 190 degrés, pendant 30-35 minutes.

Ces cuisses de poulet dans le manteau de jambon cuit, préparées de cette manière, se sont très bien passées et se sont très bien accompagnées d'une sauce à l'ail et au yaourt.


Comment préparer les cuisses dans le sac ?

Pour les cuisses de poulet au four, j'ai acheté 8 cuisses de poulet inférieures, je les ai bien lavées et frottées chacune avec un mélange d'épices composé de 3 cuillères à café de paprika, 1 cuillère à café de poivre et 1 cuillère à café de sel. Après avoir assaisonné toutes les cuisses, je les ai mises dans le sachet avec 100 ml de vin blanc et 100 ml d'eau, puis j'ai nettoyé et coupé en rondelles 3 gousses d'ail, que j'ai mises dans le sachet.

Attachez le sac, soit avec un dispositif spécial, soit avec une ficelle ou un fil plus épais. Mettre le sachet dans un plateau, piquer à 3-4 endroits en haut, et mettre au four 45 minutes à 160 degrés Celsius (étape intermédiaire). Si vous le souhaitez vous pouvez mettre 1 verre d'eau dans le bac, pour éviter un échauffement immédiat du sachet.


Vidéo: LES CUISSES DE POULET À LA MOUTARDE (Décembre 2022).