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Gâteau à la crème de noix

Gâteau à la crème de noix


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Roche: séparer les jaunes des blancs d'œufs, battre les blancs d'œufs avec la levure chimique jusqu'à ce qu'elle devienne une mousse dure, ajouter progressivement le sucre qui doit être bien battu, ajouter les jaunes et battre au batteur et ajouter la farine progressivement. et laisser jusqu'à il passe le test du cure-dent.

Crème: faire bouillir 1 litre de lait, et avec l'autre demi-litre avec de la farine et du cacao nous faisons la composition (qui doit être ajoutée sur un litre de lait après ébullition) bien mélanger pour éviter les beignets et ajouter 300 g de sucre.

Lorsque le litre de lait bout, versez la composition et laissez-la sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe une cuillerée de la composition beurre et sucre, idem jusqu'à ce que vous ayez fini les deux compositions, et à la fin ajoutez la noix progressivement.***

Lors du mélange des compositions, ne mélangez qu'une seule partie pour que cela ne coupe pas !