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Chips de pommes de terre les plus croustillantes

Chips de pommes de terre les plus croustillantes


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Les clés d'excellentes croustilles : une température de friture plus basse évacue l'humidité ; un trempage au vinaigre assure qu'ils sont croustillants.

Ingrédients

  • 1½ livre de pommes de terre rousses ou violettes
  • ½ tasse de vinaigre blanc distillé
  • Huile végétale (pour la friture ; environ 8 tasses)

Préparation de la recette

  • Trancher les pommes de terre d'environ ⅛" d'épaisseur (une mandoline aide). Placer dans un grand bol, ajouter de l'eau froide pour couvrir et remuer pour libérer l'amidon; égoutter. Répétez jusqu'à ce que l'eau soit claire. Remettre les pommes de terre dans le bol; couvrir avec ½ tasse de vinaigre blanc distillé et 6 tasses d'eau. Laisser reposer au moins 30 minutes ou jusqu'à 2 heures. Égoutter; tapotez pour sécher.

  • Monter une casserole moyennement lourde avec un thermomètre ; verser de l'huile pour mesurer 4". Chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le thermomètre indique 300°.

  • En travaillant en 6 lots et en retournant l'huile à 300° entre les lots, faites frire les pommes de terre, en les retournant de temps en temps pour cuire uniformément, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes (l'huile aura cessé de bouillonner), environ 5 minutes par lot. À l'aide d'une araignée ou d'une écumoire, transférer sur une grille tapissée de papier absorbant. Assaisonnez avec du sel.

  • AVANCEZ : Les pommes de terre peuvent être frites 6 heures à l'avance. Conserver à température ambiante.

,Photos de Christophe Testani

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 120 Lipides (g) 4 Lipides saturés (g) .5 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 20 Fibres alimentaires (g) 1 Sucres totaux (g) 1 Protéines (g) 2 Sodium (mg) 5 Section des critiques

La meilleure recette de pommes de terre rôties croustillantes de tous les temps

Pourquoi ça marche

  • De gros morceaux de pomme de terre maximisent le contraste entre l'extérieur et l'intérieur.
  • L'étuvage des pommes de terre dans de l'eau alcaline décompose leurs surfaces, créant des tonnes de boue amylacée pour plus de surface et de croquant.
  • En vous offrant le choix entre l'huile, la graisse de canard, la graisse d'oie ou la graisse de bœuf, vous pouvez obtenir la saveur que vous souhaitez.
  • Infuser l'huile ou la graisse avec de l'ail et des herbes donne à la croûte de pomme de terre une saveur supplémentaire.

Ces pommes de terre rôties maximisent le contraste croustillant à crémeux dans chaque morceau de pomme de terre. Nous avons testé et retesté chaque variable, de la taille de coupe au type de pomme de terre en passant par les méthodes d'ébullition et de torréfaction. Le résultat est cette recette, qui, nous croyons fermement et sans humilité, offrira les meilleures pommes de terre rôties que vous ayez jamais goûtées : incroyablement croustillantes et croustillantes à l'extérieur, avec des centres crémeux et pleins de saveur de pomme de terre. Nous vous défions de les faire et ne pas les aime. Nous vous défions.


COMMENT FAIRE DES CROUSTILLES MAISON

INGRÉDIENTS

  • 1 pomme de terre Russet de taille moyenne
  • Gros sel ou sel de mer (facultatif)
  • Huile de canola ou végétale pour la friture

COMMENT FAIRE DES CHUTES DE POMMES DE TERRE FRITES À LA MAISON

ÉTAPE 1: Faites chauffer votre huile soit dans une friteuse électrique, soit dans une poêle sur la cuisinière à une température d'environ 350 degrés.

ÉTAPE 2: Brossez soigneusement vos pommes de terre.

ÉTAPE 3: Trancher finement la pomme de terre en rondelles d'épaisseur égale à l'aide d'une mandoline. Vous pouvez également utiliser un couteau bien aiguisé. Vous voudrez jeter vos premières tranches car elles seront probablement trop petites ou auront trop de peau intacte pour faire une croustade décente. De plus, il vous restera un petit morceau à la fin qui ne passera pas par la trancheuse. Jetez ce morceau ou conservez-le pour l'ajouter à une soupe maison.

ÉTAPE 4: Couvrir les tranches de pommes de terre dans de l'eau froide et les faire tremper pendant environ 5 minutes.

ÉTAPE 5 : Égouttez les tranches de pommes de terre puis étalez-les en une seule couche sur un torchon propre. Roulez-les délicatement à l'intérieur de la serviette pour sécher complètement les tranches.

ÉTAPE 6 : Lorsque votre huile a atteint environ 350, ajoutez une poignée de tranches de pommes de terre à l'huile chaude. Travaillez en petites quantités pour éviter qu'elles ne collent ensemble ou qu'elles aient des taches détrempées lorsqu'elles sont frites.

ÉTAPE 7 : Faites frire environ deux à trois minutes en les retournant de temps en temps pour éviter qu'ils ne soient trop cuits. Les tranches plus petites seront frites plus rapidement et devront peut-être être retirées plus tôt que les tranches plus grosses.

ÉTAPE 8 : Lorsque les croustilles sont de couleur dorée claire et commencent à s'enrouler sur les bords, elles sont cuites. De plus, l'huile aura cessé de bouillonner si toute l'humidité a été retirée des copeaux. Surveillez attentivement les tranches de pommes de terre car elles passeront rapidement de non cuites à trop cuites.

ÉTAPE 9 : Retirer les tranches de pommes de terre de l'huile avec un passoire araignée chinoise ou cuillère trouée. Disposez les chips en une seule couche sur une feuille de papier absorbant qui tapisse une plaque à pâtisserie pour absorber tout excès d'huile.

ÉTAPE 10 : Saupoudrer immédiatement de sel au goût désiré.

ÉTAPE 11 : Répétez le processus en travaillant avec de petits lots avec vos tranches de pommes de terre restantes.


Peut-on faire des chips au four ?

Vous pouvez certainement faire des chips et toutes sortes de chips végétariennes au four. Les légumes féculents comme les pommes de terre, les patates douces ou la courge musquée fonctionnent mieux. Il est préférable de les faire cuire à 400 degrés et ils prendront généralement entre 15 et 30 minutes selon l'épaisseur des chips. S'ils sont proches de 1/8 de pouce, ils prendront plus de 15 minutes et pour 1/4 de pouce, plus de 30 minutes. Si vos chips sont d'épaisseurs variables, retirez simplement les chips croustillantes à la fin de la cuisson afin qu'elles ne brûlent pas.


Croustilles de pommes de terre au four

Auteur: Dixya @Nourriture, plaisir et santé
Sert : 2-3 portions

Ingrédients

Instructions

  1. Couper les pommes de terre à l'aide d'un spiraliseur ou d'une mandoline en fines tranches.
  2. Faites-les tremper dans de l'eau froide pendant au moins 30 minutes.
  3. Rincez et séchez complètement à l'aide d'une serviette en coton ou d'une serviette en papier.
  4. Préchauffer le four à 400F.
  5. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé.
  6. Disposer les tranches de pommes de terre sur un plat allant au four uniformément sans se toucher ni se chevaucher. Peut nécessiter 2-3 lots selon la taille du moule.
  7. A l'aide d'un pinceau, graisser légèrement les tranches de pommes de terre avec de l'huile d'olive des deux côtés. Saupoudrez de sel et de poivre.
  8. Cuire au four pendant 8-10 minutes. Tourner les tranches de pommes de terre et cuire au four pendant 6 à 8 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  9. Juste avant de servir, vous pouvez saupoudrer d'herbes et d'assaisonnements de votre choix.
  10. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les dévorer.

J'ai servi des croustilles de pommes de terre au four croustillantes avec des restes de raita de Wrap au poulet Tikka et à la laitue.


Aide-mémoire POUR LES PUCES AU FOUR GEORGEATS’ ULTIMATE :

Oui, j'ai mis mon nom dans l'en-tête en guise de mise en garde au cas où quelqu'un suggérerait un défaut dans ma méthode. C'est MA façon préférée de cuisiner des chips, basée sur des recherches et mes propres expériences approfondies sur les chips.

  • Choisissez la bonne variété de pomme de terre – c'est super important. Maris Piper semble être la meilleure variété. Je récupère le mien au marché fermier ou chez mon épicier bio local. Achetez non brossé si vous le pouvez. La peau ou non est une préférence personnelle, bien que la peau des pommes de terre puisse devenir un peu dure. La taille des copeaux est également une question de préférence, bien que des copeaux raisonnablement minces aient de meilleures chances d'avoir un bon rapport extérieur croustillant à intérieur moelleux. Quoi que vous fassiez, assurez-vous de couper les chips uniformément. Cela évitera le problème « certains brûlés et certains problèmes de cuisson insuffisante ».
  • Faire bouillir les pommes de terre dans une solution salée semblable à celle de l'eau de mer. Goûtez et ajustez au fur et à mesure.
  • Ne mettez pas de pommes de terre humides directement dans l'huile, l'eau et l'huile ne se mélangent pas. Assurez-vous qu'ils sont bien secs avant d'y entrer (la vapeur des pommes de terre bouillies aide à cela - il suffit de les asseoir dans un tamis et ils sécheront à la vapeur)
  • N'ajoutez les pommes de terre à l'eau qu'une fois que l'eau bout. J'aime piquer les pommes de terre de quelques trous pour aider l'intérieur à devenir aromatisé par le sel.
  • Préchauffez le four à 200 degrés et préchauffez votre huile pendant 10 à 15 minutes avant d'ajouter les chips.
  • Ne salez pas l'huile et ne surchargez pas la poêle ou le four. La vapeur est l'ennemi juré de la chips croustillante.
  • Faites cuire les chips à haute température et retournez-les à mi-cuisson. Vous pouvez terminer par un coup de gril pour plus de croquant.
  • Saler les chips égouttées une fois cuites, à l'aide d'un sel marin finement concassé, ou d'un sel casher. Évitez le sel de table si vous le pouvez. Si vous ne servez pas tout de suite, gardez les frites sur une grille. Les laisser cuire à la vapeur sur une assiette pourrait entraîner des copeaux détrempés, après tout ce travail acharné.

Qu'est-ce que la Poutine ?

La poutine est constituée de chips enrobées d'un filet de sauce et de caillé de fromage fondu. Si cela ne vous donne pas immédiatement faim, nous supposons que vous ne l'avez pas encore essayé - faites-nous confiance - c'est incroyable. C'est un incontournable des menus canadiens et un favori des pubs et des matchs de hockey. Nous lui avons donné une touche Gousto et remplacé le fromage en grains par un mélange de mozzarella et de cheddar et l'avons garni de notre sauce de style KFC. Si vous voulez en faire un plat, consultez la recette de Poutine au poulet avec des feuilles de beurre à l'ail.


Recettes de pommes de terre alléchantes

1. Gratin de pommes de terre et poireaux

Ce gratin de pommes de terre et poireaux serait parfait pour servir pendant la saison des fêtes lors de la cuisson pour de nombreuses personnes.

Cela plaira forcément à la foule, et avec la recette sans tracas et les saveurs pas trop fortes, cela ira bien avec tout ce que vous souhaitez.

2. Soupe aux pommes de terre et à la citrouille

La soupe est l'un de mes plats d'hiver préférés de tous les temps, que ce soit pour se réchauffer ou à mettre dans un flacon pour un peu de chaleur sur le pouce.

J'adore le look de cette soupe de pommes de terre et potiron, avec sa couleur orange vif et ses saveurs automnales. J'ai le sentiment que cela pourrait devenir mon nouveau favori pour cette année.

3. Omelette espagnole aux pommes de terre

Les omelettes elles-mêmes sont assez fantastiques, mais lorsque des pommes de terre sont ajoutées au mélange dans cette recette d'omelette aux pommes de terre espagnole, elles passent au niveau supérieur.

Ce serait parfait pour un petit-déjeuner ou un déjeuner, ou même comme plat d'accompagnement.

4. Pide au fromage, aux poireaux et aux pommes de terre

Je n'avais jamais entendu parler d'un pide auparavant, mais après avoir vu cette recette, je suis désespéré de les essayer.

Le poireau et la pomme de terre sont une combinaison de saveurs classique qui ne peut être améliorée que par le seul et unique fromage, donc ce fromage, poireau et pomme de terre sonne comme une sensation de saveur.

5. Pomme de terre fondante

La pomme de terre fondante sonne toujours comme un vrai luxe, mais cette recette les rend simples, et maintenant vous pouvez facilement obtenir ce sentiment d'un restaurant chic dans votre propre maison.

Sur une note encore meilleure, ils se marient bien avec tous les plats de viande ou de poisson.

6. Roses en peau de pomme de terre chargées

C'est l'une des rares situations de la vie dans laquelle je pense que j'aurais du mal à manger des pommes de terre. Ces roses à peau de pomme de terre sont trop jolies pour être détruites.

Ceux-ci seraient si impressionnants lors d'un dîner, et les comptes de vos invités sur les réseaux sociaux seraient inondés de votre travail.

7. Écrasé de pommes de terre avec une chapelure de fromage et de bacon

Tout ce qui est garni de fromage et de bacon va instantanément mettre l'eau à la bouche, et je ne doute pas que ces pommes de terre écrasées feraient exactement cela.

Je dois être honnête, je ne suis pas sûr de l'effet d'écraser les pommes de terre sur elles, mais cela me donne encore plus de raisons de les essayer.

8. Pomme de terre au four

Classique. Les pommes de terre au four sont un repas sûr à tout moment de la journée, à tout moment de l'année. Il y a tellement d'options de garnitures qu'il serait probablement plus facile de lister les choses avec lesquelles vous ne pourriez pas les garnir.

Cette recette prétend être la parfaite, mais il est vraiment assez difficile de se tromper avec eux.

9. Morue enveloppée de pommes de terre en spirale

La spiralisation est un wagon tendance dans lequel je n'ai pas encore sauté, mais à en juger par l'apparence de cette morue enveloppée de pommes de terre en spirale, cela va certainement changer dans un avenir très proche.

Le poisson et les pommes de terre sont deux de mes choses préférées, et cela ressemble à une façon tellement amusante de manger les deux ensemble.

10. Frites frisées

Les frites frisées étaient la chose la plus cool quand j'étais plus jeune. Si votre mère les a servis un vendredi soir avec des pépites de poulet transformées, vous saviez que vous aviez fait quelque chose de bien cette semaine-là.

Ce sont une alternative amusante aux frites normales, et leur minceur en ferait même une excellente collation.

11. Pommes de terre en croûte de parmesan

Il y a si peu d'ingrédients impliqués dans la fabrication de ces pommes de terre en croûte de parmesan qu'elles seraient faciles à préparer comme plat d'accompagnement de dernière minute ou même comme déjeuner ou collation.

Je peux juste imaginer le fromage croustillant à l'extérieur cédant la place à l'intérieur moelleux et moelleux lorsque vous les mordez.

12. Pommes de terre rôties au beurre à la ciboulette et à l'ail

Ces pommes de terre rôties au beurre à la ciboulette et à l'ail ressemblent à une si belle alternative aux pommes de terre rôties classiques.

L'une des choses qui me manquent le plus quand je suis loin de chez moi, ce sont les dîners rôtis de mon père, et même s'ils ne peuvent jamais être reproduits, peut-être que ceux-ci m'en donneront un petit avant-goût.

13. Latkes de pommes de terre

Je n'ai jamais entendu parler ni fait de latkes de pommes de terre auparavant, mais ils ont l'air délicieux et simples à préparer.

J'aime que cette recette donne quelques exemples de garnitures qui vont bien avec les latkes, et bien sûr, vous pouvez vous en inspirer et créer la vôtre.

14. Mini gratins de pommes de terre au fromage

Si vous me demandiez de décrire ma collation idéale, je décrirais probablement quelque chose d'extrêmement similaire à ces mini-piles de gratin de pommes de terre au fromage.

Chaque ingrédient appartient au suivant, du fromage à la crème en passant par la pomme de terre, et je les servirai certainement comme collation des Fêtes cette année.

15. Pommes de terre croustillantes deux fois cuites au paprika mayo

Tout ce qui a des saveurs d'inspiration espagnole obtient un coup de pouce instantané de ma part, et ces pommes de terre à la mayonnaise au paprika correspondent certainement à cela.

Les pommes de terre se marient si bien avec la mayonnaise, et l'ajout de paprika donne juste un coup de fouet supplémentaire à l'ensemble de la combinaison de saveurs.

16. Tater Tots fait maison

Tout le monde s'accorde à dire que vous ne pouvez pas battre un bon tater tot et quelle meilleure façon d'atteindre le meilleur que de les faire vous-même.

Ils sont plus faciles à faire que vous ne le pensez, et de cette façon, vous pouvez être parfaitement sûr de ce que vous mettez exactement dans la bouche de vos enfants.

17. Les croustilles les plus croustillantes

Je n'ai jamais essayé de faire mes propres chips simplement parce que je pensais que cela était irréalisable, mais cette recette des chips les plus croustillantes m'a fait changer d'avis.

Cette recette vous laisse le choix des saveurs, vous pouvez donc opter pour un sel classique ou le changer avec quelque chose comme du paprika ou du vinaigre de malt.

18. Gâteau aux pommes de terre crépitantes

La partie d'un rôti de porc qui disparaît toujours en premier dans ma famille est toujours le crépitement, donc je sais avec certitude que ce gâteau aux pommes de terre crépitant serait un régal.

Bien sûr, si la viande n'est pas votre truc, vous pouvez laisser de côté le crépitement et avoir un délicieux plat d'accompagnement de gâteau aux pommes de terre.

19. Gratin de légumes d'hiver

Ce gratin de légumes ressemble au parfait réchauffeur d'hiver, avec son fromage bouillonnant et sa chapelure sur des couches sur des couches de pommes de terre et de légumes.

Un dîner de semaine facile à préparer à court terme, qui ne manquera pas de satisfaire les ventres grondants.

20. Pommes de terre croustillantes au bacon et au fromage

L'aspect rustique de ces pommes de terre au bacon au fromage est l'une des choses que j'aime chez elles.

La longue cuisson lente vous donne ce contraste entre les coins croustillants et les milieux moelleux, un délice absolu à manger.

21. Pâtés au fromage, à l'oignon et aux pommes de terre

Les pâtés sont une chose si pratique à faire, car ils servent de déjeuner ou de collation parfait, chaud ou froid.

Pour ceux d'entre vous qui ne le savent pas, un pastie est une petite poche à pâtisserie repliée remplie de bonté. Si vous n'en avez jamais essayé, ces fromages, oignons et pommes de terre seraient l'endroit idéal pour commencer.

22. Soupe aux poireaux et pommes de terre

Même le son de la soupe de pommes de terre et de poireaux réchauffe tout mon corps.

C'est un classique, j'ai l'impression que tant de gens ont leurs propres recettes et variantes de la recette, mais j'aime personnellement celui-ci pour son onctuosité et son goût délicieux.

23. Salade De Pommes De Terre

La salade de pommes de terre ne vient pas nécessairement à l'esprit lors de la préparation de plats pendant les mois les plus froids, mais je vous prie de différer cette idée.

Pour les jours de restes qui suivent les grands repas de fête, la salade de pommes de terre est non seulement délicieuse mais aussi facile à servir en accompagnement. La recette est si facile à adapter à vos propres préférences et à celles de vos invités.

24. Pizza aux pommes de terre

Croyez-moi, ne le frappez pas avant de l'avoir essayé. La pizza aux pommes de terre, c'est un chef-d'œuvre de glucides sur glucides.

La première fois que j'ai ouvert une boîte à pizza et que j'ai vu des pommes de terre à l'intérieur, j'étais à la fois en France et confus, mais je peux dire avec confiance que je n'ai jamais regardé en arrière depuis.

25. Pommes de terre enrobées de bacon avec sauce au miel

Ces pommes de terre enrobées de bacon avec une sauce au miel me font littéralement saliver, et je serais très surpris si vous ne le faisiez pas aussi.

Le bacon salé avec ce miel sucré tout enroulé autour de la toute-puissante pomme de terre, dois-je en dire plus ?

26. Burgers à la peau de pomme de terre

Imaginez que vous servez une tartinade de hamburgers à la peau de pomme de terre lors d'une fête de Noël. Vos invités deviendraient absolument fous.

Je suis désespéré de les essayer, c'est une idée tellement innovante, et j'aime le fait que vous puissiez ajouter vos propres garnitures et sauces pour hamburgers préférées pour leur donner une touche personnelle.

27. Frites

La forme de pomme de terre préférée de beaucoup de gens est la frite, et il n'est pas difficile de comprendre pourquoi.

Chaque personne a sa propre idée de la frite parfaite, la mienne est juste au milieu entre gros et maigre, croustillant à l'extérieur avec un intérieur moelleux et étouffé dans toute une charge de ketchup.

28. Casserole de pommes de terre au four chargée

Cette casserole de pommes de terre au four chargée ressemble à un bol de quelque chose dans lequel je plongerais avec plaisir la tête la première.

Cela ne vous épargne certainement pas de calories, mais je doute que cette pensée vous traverse l'esprit en dégustant ce repas copieux.

29. Curry de pommes de terre végétalien épicé (Dum Aloo)

Récemment, je me suis vraiment lancé dans les currys sans viande, alors quand je suis tombé sur ce curry de pommes de terre épicé, j'ai su que je voulais essayer.

Vous pouvez également expérimenter cette recette en ajoutant d'autres légumes-racines comme la courge ou la citrouille.

30. Gnocchis De Pommes De Terre

Les gnocchis de pommes de terre sont une excellente alternative aux pommes de terre ou aux pâtes ordinaires lorsque vous souhaitez les changer un peu.

Cette recette mélange les gnocchis avec du beurre simple et du fromage, mais il existe d'innombrables façons d'aromatiser les gnocchis, des sauces tomates au pesto.

31. Pommes de terre rôties croustillantes

Les pommes de terre sous toutes leurs formes sont un gagnant pour moi, mais les pommes de terre rôties sont parmi mes préférées.

Je les mangerais volontiers à tout moment de l'année, mais pendant les mois les plus froids avec un gros rôti du dimanche, noyé dans la sauce, ils sont mon idée du paradis du goût.

32. Pommes De Terre Fumées

Je ne peux pas dire que la pomme de terre fumée est un concept dont j'ai jamais entendu parler, mais ce n'est pas non plus quelque chose que je ne suis pas contre l'essayer.

Je peux imaginer que la saveur fumée ajouterait un petit quelque chose aux pommes de terre, et la cuisson lente permettrait d'obtenir cet intérieur fumé que tout le monde aime.

33. Purée de pommes de terre au fromage

Mon enfance consistait en ma mère disant à ma grand-mère combien de crème et de fromage elle mettrait dans notre purée de pommes de terre. J'ai vraiment adoré et j'avais hâte d'aller chez elle juste pour cette purée céleste.

Maintenant que je cuisine moi-même, je vais commencer à me faire de la purée de pommes de terre au fromage tous les soirs, et ma mère ne pourra pas m'en empêcher.

34. Scones De Pommes De Terre

Celui-ci me ramène jusqu'en Ecosse.

Les scones de pommes de terre sont un élément essentiel d'un petit-déjeuner écossais complet, qu'ils soient dans un petit pain moelleux avec des saucisses ou étouffés dans des fèves au lard et des œufs. Cela me déconcerte qu'ils ne soient pas encore mondialement connus car une fois que vous les aurez essayés, vous ne vous souviendrez plus de votre vie sans eux.

35. Pommes de terre Hasselback chargées

Je me souviens de la première fois que j'ai vu une pomme de terre Hasselback dans le monde de Pinterest et j'étais désespéré d'en essayer une moi-même. Je suis fier de dire que cela s'est avéré plutôt bien.

J'aime cette recette spécifique avec son fromage qui suinte entre chaque couche et cette crème sure agissant comme un liquide de refroidissement sur le dessus.

36. Quartiers de pommes de terre à l'ail

Ces quartiers de pommes de terre à l'ail sont un accompagnement facile mais toujours savoureux pour tout repas de semaine.

Les cales, en général, sont excellentes car elles constituent une alternative aux frites, qui sont plus difficiles à couper, ou aux pommes de terre bouillies nature, et tout ce que vous avez à faire est de les hacher grossièrement et de les mettre au four.

37. Pomme Dauphinoise

Au restaurant, je commanderai à peu près n'importe quoi s'il est servi avec des pommes de terre dauphinoises. Je l'aime absolument.

Cette recette a l'air tellement plus facile que ce à quoi je m'attendais, alors je vais certainement commencer à les préparer moi-même à la maison afin de pouvoir me diversifier un peu dans un restaurant à l'avenir.

38. Demi-Pommes de Terre au Saumon Fumé et à l'Aneth

Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées d'apéritif à cette période de l'année, et j'aime beaucoup le look de ces moitiés de pommes de terre au saumon fumé et à l'aneth.

Le saumon fumé est généralement utilisé dans des apéritifs plus sophistiqués, j'aime donc le fait que cette recette l'ait pris et l'ait rendu plus adapté à un rassemblement moins haut de gamme.

39. Patatas Bravas

Les tapas espagnoles sont l'une de mes choses préférées à manger, et les patatas bravas se trouvent être l'un de mes plats préférés. Pas de surprises là-bas.

Cette recette semble facile à reproduire, et je suis tellement excitée à l'idée de me ramener en vacances sur la côte espagnole dans ma propre cuisine.

40. pommes de terre rissolées

Les pommes de terre rissolées sont un régal pour la foule le dimanche matin, surtout servies avec tous les accompagnements et une bonne pincée de ketchup.

Pour ajouter votre propre touche à cette recette, vous pouvez ajouter du fromage râpé ou des morceaux de bacon dans le mélange.

41. Peaux de pommes de terre

En guise de déjeuner, d'apéritif ou de collation, les peaux de pommes de terre ont toujours un goût incroyable.

Bien sûr, vous pouvez les remplir à ras bord avec ce que vous voulez, mais j'aime que cette recette particulière vous donne non pas une mais quatre idées différentes. Nous avons absolument l'embarras du choix.

42. Tarte au berger

La nourriture réconfortante par excellence, vous ne pouvez pas vraiment vous tromper avec une bonne vieille tarte de berger. Cette couche de purée croustillante sur le dessus le rend juste, et bien sûr le fromage fondu en option.

Juste un conseil, la tarte au berger est un excellent moyen d'amener les enfants à manger leurs légumes sans le savoir, je sais que cela a certainement fonctionné sur moi quand j'étais petit.

43. Croquettes Bacon et Fromage

Ces petites croquettes au bacon et au fromage sont si douces et de la taille parfaite pour se mettre dans la bouche.

J'adore les manger avec une trempette à la crème sure pour adoucir les riches saveurs du bacon et du fromage.

Conclusion

Alors maintenant que vous êtes, espérons-le, aussi obsédé que moi par les pommes de terre, je parie que vous avez hâte d'entrer dans la cuisine et d'essayer certaines de ces nouvelles idées de recettes. Je sais que je ne peux pas. Que vous aimiez vos pommes de terre nappées de bacon et de fromage, enroulées autour d'un morceau de poisson ou comme base délicieuse d'une soupe, il y a vraiment tellement de choses différentes que vous pouvez faire avec elles.

Les recettes que j'ai le plus envie d'essayer sont certainement cette casserole de pommes de terre au four, la soupe d'automne aux pommes de terre et à la citrouille et mes patatas bravas préférées.

Quelles sont vos recettes préférées à faire avec des pommes de terre ? Y a-t-il des recettes sur notre liste dont vous n'aviez pas entendu parler auparavant et que vous mourez d'envie de goûter maintenant ?


Ingrédients nécessaires

Trois. Tres. Tre. Trio. 세. Drei. ثلاثة. Trzy. 三. Je continuerai à le dire dans toutes les langues s'il le faut, pour pouvoir souligner que les chips maison ne nécessitent que trois ingrédients simples : Pommes de terre, Huile (pour la friture), et sel!


Comme les croustilles, essayez ces recettes…

Vous cherchez plus de tels délicieux recettes pour avoir des idées pour votre snacking ? Ne manquez pas mes Puff Patties and Gingersnap et les meilleurs Aloo Chana Chaat.

*Si jamais vous essayez cette recette, n'oubliez pas de partager vos photos avec moi sur Facebook, Pinterest, Twitter ou identifiez-moi sur Instagram @cuisineavecsapane en utilisant le hashtag #cuisineavecsapane et restez connecté* J'adorerais voir vos créations depuis mon espace !!


Voir la vidéo: Technique de cuisine: Faire des chips maison (Mai 2022).